Kalasmenyer
Bokning enligt överenskommelse
Kalasmeny och buffé
Beställs i förväg till lite större sällskap, och ni har då tillgång till en egen matsal eller hela wärdshuset beroende på sällskapets storlek.
Du väljer EN av menyerna till hela sällskapet.
(vegetariska alternativ enligt överenskommelse).
Kalasbuffé
Kallt
- Matjessilltårta
- Färskpotatissallad
- Rostad sparris med västerbottenost
- Svartkålssallad med saltrostade frön
- Fänkål- & rotsellerisallad med citron och färska örter
- Krämig kålsallad med fänkålsfrö
- Gravad lax med hovmästarsås
- Lufttorkad och lättrökt snickarskinka
- Rosastekt svensk rostbiff
- Svensk salami
- Rökt Väddöskinka
Varmt
- Prästostpaj med säsongens smak
- Svensk kycklingfilé i god sås
- Rostad färskpotatis
- Rostade grönsaker
Dessert
- Fudge brownie med vispgrädde och jordgubbar
- Knäckig päronpaj med krämig vaniljsås
Pris: 660:-/pers
Kalasmeny 1
Gravad röding på fänkål- & sparrissallad, med citronaioli, kavringskrutonger och broccoliskott
Helstekt svensk kalventrecote med potatiskaka, bakade körsbärstomater, sockerärtor och pepparsås smaksatt med Madeira
Hasselnötsbrownie med nygjord vaniljglass, espressochokladsås och havrekrisp
Pris: 780:-/pers
Kalasmeny 2
Grillad sparris med rökigt bacon, västerbottensmulor, örtaioli & dillolja
Salthalstrad röding med dillkokt färskpotatis, sockerärtor, vit sparris och citronhollandaise
Jordgubb- & halloncheesecake med limemarinerade jordgubbar och krossade maränger
Pris: 760:-/pers
