Restaurang

För- & varmrätter

Sommarsill

matjesfilé, färskpotatis, lök, ägg, syrad gräddfil, färska örter och lagrad ost

180 kr

Trädgårdssallad

säsongens grönsaker och ogräs, hel dinkel, Almnäs tegelost, picklade grönsaker och dressing av örter och blad från trädgården

160 kr

Särstamackan

grillat surdegsbröd, kycklingfilé, sallad, wärdshusets dressing, baconströssel och picklade grönsaker

110 kr

Gravad lax

dillstuvad färskpotatis, hovmästarsås och en liten sallad

240 kr

Grillad högrevsburgare

hembakat bröd, klyftpotatis, cheddar, chilimajo och cole slaw

210 kr

Gnocchi

sparris, sockerärtor, butternut, sötlupin, brynt smör och parmesan

220 kr

Vildsvinsconfit.

säsongens rostade grönsaker och färskpotatis, grov senapssås, pepparrot

230 kr

Dagens fångst

fråga oss om dagens fångst

240 kr

Barnpannkakor

hemkokt sylt och grädde

70 kr


Serveras med nybakat surdegsbröd och ogrässmör

Dessert

Kladdkaka

med vispgrädde

70 kr

Marängsviss

citrongräddglass, maränger, batakpeppar, sommarbär, vaniljgrädde och hallonsås

140 kr

Smultronglass

mandelkaka och krossade drömmar

90 kr

Lokala leverantörer

Här är några av de lokala leverantörer som vi samarbetar med:
Spira - mikroblad
Nyborgs Gård
Västergården
Bear Monkey
Väddö Gårdsmejeri
Musko Rökeri
Lövsta Kött
Faringe Kött
Trainstation Brewery