Julbord

Särsta Wärdshus jul

Ett klassiskt julbord

För oss är julen en härlig tid och vi vill att våra gäster ska njuta av såväl maten som miljön runt omkring. Därför har vi ett klassiskt julbord där råvarornas kvalitet är lika viktig 
som den goda servicen.

Vi har ett stort utbud av klassiska svenska julbordsrätter, se ett urval här nedan. Vi lägger stort fokus på närproducerade råvaror och våra viltprodukter kommer från noga utvalda leverantörer bl a i Östergötland.

Vi är också väldigt stolta över vårt stora utbud av eget inlagda sillar, och till dig som gillar den sista delen av julbordet – du kommer att älska vårt välfyllda dessertbord!

Varmt välkomna!

Julbord 2021

Premiärdag, lördag, 27 november kl . 18
Årets julbord kommer att serveras med väl genomtänkta anpassningar för allas trygghet. Vi följer noggrant folkhälsomyndighetens rekommendationer angående covid-19 och gör allt för att säkerställa att våra gäster kan njuta av maten och omgivningen på ett säkert vis.

Några av de anpassningar vi har genomfört är en ökning av avstånd mellan sittande gäster, fler sittningar med mindre grupper. samt placering av rätterna.  De utökade städ och hygienrutinerna vi har gäller förstås även vid julbord.

Vi kommer att servera julbord så här:

Sittningar
:
Tisdag, onsdag, torsdag och fredag: kl. 12:00 och kl. 18:00. 
Helger: kl. 12:00-14:30, 15:00-17:30 samt kl. 18:00.

Priser:
Lunch (Tisdag, onsdag, torsdag och fredag): 595 kr/pp
Kvällar och helger:
740 kr/pp
Barn upp till 12 år 30 kr x år

Varmt välkomna till oss!

Ett urval av rätterna

Inlagd sill – Senapssill – Kallskänkssill – Lingon & brännvinssill – Vegansill – Pepparrot- & gräslökssill – Havtorn- & fänkålssill – Matjessilltårta – Inlagd stekt strömming – Kräftströmming – Varmrökt lax – Kallrökt lax – Gravad lax – Rökta laxfenor – Laxpaté – Laxtårta – Räkägg – Vegansk paté – Sylta – Pastej – Gustavskorv – Väddöskinka – Rostbiff – Tjälknöl – Rökt vildsvin – Rökt hjort – Grisfötter – Tunga – Kalkon – Pepparrotsrulle – Julskinka – Grönkålssallad – Rödkålssallad – Sillsallad – Rödbetssallad – Rostade rotsaker – Hemagjorda köttbullar – Prinskorv – Revbensspjäll – Omelett med svampstuvning – Janssons frestelse – Lutfisk – Dopp i gryta – Rödkål – Risgrynsgröt – Brownie – Äppelkaka – Ris a la Malta – Ostkaka med björnbärssylt – Chokladmousse med havtorn – Ingefärspäron med punchgrädde – Fruktsallad – Pannacotta – Fruktkräm – Mjuk pepparkaka med lingon – Chokladbollar – Dadelbollar

…och lite annat också