Julbord
Ett klassiskt julbord
För oss på Särsta är julen en härlig tid som vi ser fram emot hela året. Redan på våren börjar vi med tillverkningen när det är rabarbertider, och vi är stolta över att kunna erbjuda ett riktigt hemlagat julbord där vi lägger in sillar från grunden, rullar varenda köttbulle, bakar, kokar grisfötter och gör allt på plats. En stor del av det vi bakar, lägger in och gör marmelad och chutneys av plockar vi själva i närområdet under hela året.
Vi har ett stort utbud av klassiska svenska julbordsrätter, se ett urval här nedan. Stort fokus läggs på närproducerade råvaror och våra viltprodukter kommer från noga utvalda leverantörer bl a i Östergötland.
Och dessertbordet, det lovar vi att det kommer vara till bredden fyllt av härliga godsaker!
Vi vill att våra gäster ska njuta av såväl maten som miljön runt omkring och har därför ett klassiskt julbord där råvarornas kvalitet är lika viktig
som den goda servicen. Hela wärdshuset juldekoreras för en genuin gammaldags känsla, och redan utanför dörrarna infinner sig julkänslan.
Varmt välkomna till oss!
Julbord
Årets julbord 2024 på Wärdshuset
Boka ett klassiskt julbord i gammaldags miljö och njut av vår vällagade julmat lagad från grunden. Vi dukar upp en stor buffé i våra vackert julpyntade matsalar med anor från 1700-talet.
Julbordet dukas upp 30/11-22/12
Sittningar:
Tisdag – fredag 12:00 660:- och 18:00 795:-
Lördag 12:00 – 14:30, 15 – 17:30 och 18:00 – 795:-
Söndag 13:00 – 15:30 och 16:00 – 795:-
Barnpris 30:-/år upp till 12 år
Hjärtligt välkomna till årets julbord!Julbordet dukas upp 2/12-22/12
Ett urval av rätterna
Urval på julbordet – 8 sorters sill – Matjessilltårta – Inlagd stekt strömming – Inkokt lax – Varmrökt lax – Kallrökt lax – Gravad lax – Rökta laxfenor – Laxpaté – Laxtårta – Rökt makrill – Räkägg – Vegetarisk paté – Pressylta – Pastej – Gustavskorv – Väddöskinka – Rostbiff – Tjälknöl – Rökt vildsvin – Rökt hjort – Grisfötter – Tunga – Kalkon – Pepparrotsrulle – Julskinka med fyra olika sorters senap – Grönkålssallad – Rödkålssallad – lingon – Äppelmos – Chutneys och inläggningar – Fläderbärsgelé – Sillsallad – Rödbetssallad – Rostade rotsaker – Köttbullar – Prinskorv – Revbensspjäll – Omelett med svampstuvning – Janssons frestelse – Lutfisk – Dopp i grytan – Rödkål – Risgrynsgröt – Brownie – Äppelkaka – Brownie – Ris a la Malta – Ostkaka med hjortronsylt – Chokladmousse – Ingefärspäron med punchgrädde – Fruktsallad – Pannacotta – Mjuk pepparkaka med lingon – Chokladbollar – Dadelbollar – Tryfflar – Goda dessertostar med plommonmarmelad
…och lite annat också
